La papaína es una enzima proteolítica que se encuentra en el jugo de papaya. La papaína tiene numerosas propiedades biológicas, entre las que destacan las propiedades antiinflamatorias y antiedemias, es decir, favorece la reabsorción de edemas, hematomas e infiltrados subcutáneos. Su principal uso en la actualidad está relacionado con la capacidad digestiva de la molécula, por lo que está presente en muchos preparados para mejorar la digestión de los alimentos. Sus beneficios también se han encontrado en personas con VIH y hepatitis B o diabetes insulinodependiente. Finalmente, la papaína reduce los efectos secundarios asociados con la radiación y la quimioterapia.

(No CAS: 9001-73-4)