ÁCIDO SUCCÍNICO
El ácido succínico es un ácido carboxílico presente de forma natural en diversas frutas (particularmente en las inmaduras) y en diversas verduras (como la lechuga); para uso industrial se sintetiza a partir de ácido acético. El ácido succínico es un regulador de la acidez y también un aromatizante. Puede estar presente en dulces, productos de
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