Perfil
- Nombre en latín: Curcubita Maxima
- CAS No.: 89998-02-7
- Ingrediente activo: ácidos grasos, fitoesteroles beta-sitosterol
- Especificaciones: 4: 1, 10: 1, 20: 1, 25% de fitoesteroles – 5% de beta-sitosterol – 20% de ácidos grasos
- Parte utilizada: semilla
- Método de prueba: UV-VIS, TLC
- Apariencia: polvo fino de color amarillo claro
Descripción
Las semillas de calabaza (pepitas) son granos de calabaza comestibles, tienen un nivel bajo de colesterol y sodio, están llenos de valores nutricionales y son un componente saludable para cualquier dieta, de hecho, se han utilizado durante mucho tiempo como un tratamiento natural para diversas dolencias.
Las semillas de calabaza contienen varios grupos principales de componentes: ácidos grasos, fitosteroles, aminoácidos, vitaminas y minerales. Los granos son particularmente ricos en ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) como el ácido oleico (18: 1) que ayuda a reducir el colesterol LDL malo y aumentar el colesterol HDL bueno en la sangre.
Beneficios
- Tienen actividad antioxidante y efecto antibacteriano;
- Aumentan la salud de la próstata;
- Disminuyen la absorción de colesterol;
- Tienen un efecto antidiabético;
- Son conocidos por ayudar en la depresión y las dificultades de aprendizaje;
- Disminuyen los síntomas de la menopausia;
- Tienen efectos anti-aterogénicos y hepatoprotectores.