Abstract: «El SARS-CoV-2 infecta a las células huésped al interactuar su proteína de pico con los receptores de la enzima convertidora de angiotenso de superficie 2 (ACE2), expresados ??en el pulmón y otros tipos de células. Aunque varios factores de riesgo podrían explicar por qué algunos países tienen tasas de incidencia y mortalidad más bajas que otros, se deben considerar factores ambientales como la dieta. Se ha descrito que los países con una alta ingesta de ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) tienen menos víctimas de COVID-19 y mayores tasas de recuperación de la enfermedad. Además, se encontró que el ácido linoleico, un AGPI omega-6, podría estabilizar la proteína de pico en una conformación cerrada, bloqueando su interacción con ACE2. Estos hechos nos llevaron a realizar simulaciones in silico para determinar si otros AGPI también podrían estabilizar la conformación cerrada de la proteína de pico y potencialmente conducir a una reducción de la infección por SARS-CoV-2. Hemos encontrado que: (a) los países cuya fuente de omega-3 es de origen marino tienen tasas de mortalidad más bajas; y (b) al igual que el ácido linoleico, los AGPI omega-3 también podrían unirse a la conformación cerrada de la proteína de pico y, por lo tanto, podrían ayudar a reducir las complicaciones de COVID-19 al reducir la entrada viral en las células, además de sus conocidos efectos antiinflamatorios . «
A continuación se muestra un extracto adicional del artículo:
“Por tanto, concluimos que los AGPI omega-6, y en particular los omega-3, podrían ser inhibidores alostéricos de la proteína Spike y servir como modelo para el diseño de nuevos fármacos basados ??en este mecanismo molecular […]. Aunque es necesario considerar varios factores para explicar la variabilidad en el número de casos y las tasas de mortalidad entre regiones y países, […] concluimos que la ingesta de AGPI omega-3 de origen marino ha tenido un impacto positivo para los países que incorporan en su dieta. […] En consecuencia, es necesario realizar estudios clínicos que demuestren que la suplementación con AGPI omega-3 podría ayudar y actuar sinérgicamente con otros tratamientos para promover la recuperación del paciente «.
Alonso Vivar-Sierra et al., Molecules 2021, 26 (3), 711
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