Perfil

• Nombre latino: Camellia sinensis
• No CAS: 84650-60-2
• Especificaciones: de 5% a 85% de CAFEÍNA natural, o mín. 20% y 30% de L-TEANINA, o con D: E = 4: 1 y 20: 1
• Parte utilizada: hojas
• Método de prueba: HPLC

Descripción

Camellia sinensis (L.) Kuntze es la planta del té, que es la especie de planta cuyas hojas y brotes se utilizan para hacer té. Pertenece al género Camellia, un género de plantas de la familia Theaceae

Camellia sinensis es un arbusto erecto, con hojas ovadas-puntiagudas, con margen dentado, de color verde claro brillante; las flores sencillas de pequeño tamaño, de color blanco, llevan numerosos estambres de color amarillo dorado; es originaria de la parte continental del sur y sudeste de Asia, pero hoy se cultiva en todo el mundo, especialmente en las regiones de clima tropical y subtropical.

Las semillas de Camellia sinensis se pueden prensar para obtener un aceite dulce utilizado en la cocina, que no debe confundirse con el aceite esencial.

Generalmente, las hojas más jóvenes están destinadas a la cosecha para la producción de té y se caracterizan por un plumón de color blanco claro o plateado.