L’acido succinico è un acido carbossilico naturalmente presente in diversi frutti (in particolare in quelli acerbi) e in diverse verdure (come per esempio nella lattuga); per l’uso industriale viene sintetizzato a partire dall’acido acetico. L’acido succinico è un regolatore di acidità e anche un aromatizzante. Può essere presente all’interno di dolci, prodotti da panetteria ecc. Dall’acido succinico deriva il succinato, che è un composto fondamentale del ciclo di Krebs dal quale viene prodotto il fumarato ad opera dell’enzima succinato deidrogenasi. L’acido succinico viene molto utilizzato anche in campo cosmetico, non solo perché è un prodotto naturale, ma anche perché possiede proprietà esfolianti. Viene spesso e volentieri trovato sia nei prodotti che hanno lo scopo di ridonare luminosità alla cute o negli anti-age, sia nelle creme che hanno lo scopo di curare la pelle spessa, ruvida ed opaca.

(CAS No.: 110-15-6)