La lattoferrina è una molecola naturale che attraverso il latte materno arriva al nascituro. La sua principale funzione è di colonizzare le mucose nel bambino così da renderlo più protetto. La Lattoferrina è la principale difesa per le infezioni batteriche e virali nei bambini perché è in grado di stimolare in questi una risposta innata. E’ un antiossidante potente che ha anche delle proprietà immunostimolanti, antivirali e antimicrobiche rimarchevoli e incomparabili. Appartiene alla famiglia delle citochine, responsabili della coordinazione della risposta immunitaria delle cellule nelle infezioni e nei tumori. Nelle persone sane, la lattoferina è concentrata a livello degli orifici corporei (bocca, naso, occhi) che protegge dalle infezioni.