COLORANTE ROSSO RAVANELLO
Colore E60 Metodo UV-VIS Descrizione Estratto dalla radice del Raphanus Sativus L. Appartiene ai composti degli antociani, polvere rossa. Proprietà Buona solubilità in acqua, metanolo, etanolo, insolubile in solventi non polari (come i lubrificanti). Applicazione Ampiamente usato in bevande al gusto di frutta, distributori di vino, caramelle, marmellate, salse, decorazioni su frutta candita, pasticcini, torte,