Abstract: “SARS-CoV-2 infetta le cellule ospiti interagendo la sua proteina spike con i recettori dell’enzima 2 di conversione degli angiotensi (ACE2) di superficie, espressi nel polmone e in altri tipi di cellule. Sebbene diversi fattori di rischio potrebbero spiegare perché alcuni paesi hanno tassi di incidenza e mortalità inferiori rispetto ad altri, fattori ambientali come la dieta dovrebbero essere considerati. È stato descritto che i paesi con un elevato apporto di acidi grassi polinsaturi (PUFA) ha un numero inferiore di vittime di COVID-19 e a più alto tasso di guarigione dalla malattia. Inoltre, è stato riscontrato che l’acido linoleico, un PUFA omega-6, potrebbe stabilizzare la proteina spike in una conformazione chiusa, bloccandone l’interazione con ACE2. Questi fatti ci hanno spinto a eseguire simulazioni in silico per determinare se altri PUFA potevano anche stabilizzare il conformazione chiusa della proteina spike e potenzialmente portare a una riduzione dell’infezione da SARS-CoV-2. Abbiamo scoperto che: (a) i paesi la cui fonte di omega-3 è di origine marina hanno tassi di mortalità inferiori; e (b) come l’acido linoleico, anche i PUFA omega-3 potrebbero legarsi alla conformazione chiusa della proteina spike e quindi, potrebbe aiutare a ridurre le complicanze del COVID-19 riducendo l’ingresso virale nelle cellule, in oltre ai loro noti effetti antinfiammatori.”
Di seguito viene riportato un ulteriore estratto dell’articolo:
“Quindi, concludiamo che PUFA omega-6, e in particolare omega-3, potrebbero essere inibitori allosterici della proteina Spike e servire da modello per la progettazione di nuovi farmaci basati su questo meccanismo molecolare […]. Sebbene diversi fattori debbano essere considerati nella spiegazione della variabilità del numero di casi e dei tassi di mortalità tra regioni e paesi, […] concludiamo che l’assunzione di PUFA omega-3 di origine marina ha avuto un impatto positivo per i paesi che li incorporano nella loro dieta.[…] Di conseguenza, è necessario condurre studi clinici che dimostrino che l’integrazione con omega-3 PUFA potrebbe aiutare e agire sinergicamente con altri trattamenti per promuovere il recupero del paziente.”
Alonso Vivar-Sierra et al., Molecules 2021, 26(3), 711
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